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Comme chaque jour, le maître, les domestiques et les journaliers partagent le repas de midi dans la salle commune du manoir. La soupe du matin est digérée depuis longtemps et les hommes attendent avec impatience la bouillie de blé noir préparée par Marie Donge. Elle a délayé à froid la farine dans un grand chaudron qu’elle a ensuite fait cuire dans la cheminée depuis le matin. A maintes reprises, la pâte a été remuée avec une quelarne . * C’est au cabaret de Pierre Marzin, situé à La Croix Rouge en Plonéis , que maître Moallic, notaire à Plonéour, « se transporte pour finaliser l’accord », le 20 novembre 1853. Les propriétaires de Saint-Alouarn hypothèquent leurs propriétés et s’obligent solidairement et leurs héritiers ensuite, en échange des six mille francs remis en présence des deux témoins instrumentaires . Marie-Catherine ne sait toujours pas signer. Il est urgent que son mari crée à Guengat la maison d’école pour les enfants et pourquoi pas pour les adultes. Verra-t-elle enfin le jour en 1854 ? |